План прасоўвання кафэ дапаможа разлічыць памер стартавага капіталу, папярэдзіць магчымыя рызыкі і выйсці на акупляльнасць за некалькі месяцаў. Мы падрыхтавалі кароткі бізнес план, вывучыўшы рэальныя прыклады рэстаранаў і вопыт вядучых рэстаратараў.
Бізнес-план па дастаўцы ежы
- Вывучэнне спецыфікі бізнэсу.
Адкрыццё службы дастаўкі ежы патрабуе ўзгаднення з кантралюючымі арганізацыямі. Больш падрабязна аб гэтым расказана ў артыкуле « Як адкрыць бізнэс па дастаўцы ежы? »
- Аналіз канкурэнтнай асяроддзя.
Кампаніі і сайты па дастаўцы піцы і ролаў адкрыты практычна ў кожным горадзе. Вывучыце сваіх канкурэнтаў, знайдзіце перавагі (напрыклад, прыгожа аформленае меню) і недахопы (прывозяць заказ ўжо халодным). На аснове сабраных дадзеных выбудуецца сваё УТП, якое ляжа ў аснову стратэгіі па прасоўванні рэстарана.
- Пошук рэкламнай пляцоўкі.
З усіх метадаў раскруткі кафэ, найбольш даступны і дзейсны - праз Інтэрнэт. Закладзеце ў бізнес-план па дастаўцы ежы выдаткі на распрацоўку сайта. Ён выконвае адразу некалькі функцый: рэкламуе, прадае, дае зваротную сувязь ад кліентаў, забяспечвае бесперапынны паток заказаў. Чым лепш працуе сайт, тым прасцей раскруціць рэстаран і абысці канкурэнтаў. На ім абавязкова павінна быць: сакавітае меню, зручная форма заказу, зваротная сувязь, актуальная інфармацыя пра зніжкі і акцыях, спасылкі на групы ў сацыяльных сетках.
- Наём абслуговага персаналу.
Вам спатрэбіцца: два адміністратара для прыёму і апрацоўкі заказаў, некалькі кур'ераў (пажадана, з асабістым транспартам, «адобраным» СЭС), кухары (калі вы будзеце рыхтаваць стравы, а не развозіць прадукцыю рэстаранаў). Разлічыце затраты на аплату іх паслуг. Не эканомце на пошуку надзейных выканаўцаў: яны будуць асацыявацца з вашым прадпрыемствам і ўплываць на рэпутацыю.
- Прыцягненне першых кліентаў.
Самы складаны этап прасоўвання паслуг кафэ, рэстаранаў і дастаўкі гатовых абедаў: старт продажаў. Інтэрнэт-рэклама добры спосаб для скарачэння выдаткаў на PR. Мы ўжо пісалі пра магчымасцях сацыяльных сетак і методыцы іх выкарыстання для раскруткі бізнесу. Але не варта грэбаваць і класічнай рэкламай: часам улёткі і брашуркі, раскладзеныя ў паштовую скрыню, выдатна выконваюць сваю працу. І гэта нядорага: удакладніце расцэнкі ў мясцовай друкарні.
падвядзенне вынікаў
Адкрыць бізнэс па дастаўцы ежы можа быць затратным мерапрыемствам. Але калі пісьменна размеркаваць бюджэт, прааналізаваць канкурэнтнае асяроддзе і выбраць эфектыўныя стратэгіі прасоўвання кафэ і рэстаранаў, вы пазбегнеце шматлікіх памылак і хутка выйдзіце на акупнасць. І нашы рэкамендацыі вам у гэтым дапамогуць.