система онлайн-бронирования
Опубликовано: 03.11.2017
Консервированный березовый сок заготавливать на зиму ничуть не сложнее, чем любую другую консервацию. Для этого не нужно обладать особыми умениями, так как достаточно просто внимательно следовать всем пошаговым руководствам рецепта. Подобным образом березовый сок в моей семье заготавливают очень давно, да и мой муж утверждает, что и в его семье рецепт заготовки консервированного сока, также ничем не отличается. Поэтому вы точно можете быть уверены в том, что весь сок, который вы соберете весной в березовой роще, будет дожидаться момента своего открытия в летнюю пору, и не испортиться до этих пор.
Для приготовления сегодняшнего напитка нам понадобятся такие продукты: свежий березовый сок, лимон и сахар. В некоторых случаях лимон заменяют другим цитрусовым фруктом, к примеру – лаймом, апельсином или грейпфрутом. Ранее я делилась с читателями одним из таких вариантов приготовления, который вы можете просмотреть в разделе «похожие рецепты», в нижней части сегодняшнего рецепта.
По времени весь процесс консервирования сока занимает не более получаса, со всеми подготовительными работами. Это позволит вам не стоят на кухне целый день, но в тоже время запастись на жаркое лето огромным количеством вкусного напитка.
Если после ознакомления с рецептом вы загоритесь желанием заготовить консервированный березовый сок, то вам останется только определиться с одним вопросом – где его достать. Мы с семьей каждую весну выезжаем за соком в березняк, и пока мы целый день находимся на природе и кушаем шашлык, за это время успеваем, как правило, собрать около 30 литров сока. Если же у вас подобной возможности нет, то сок с легкость можно найти на прилавках ближайшего к вам овощного рынка.