система онлайн-бронирования
Опубликовано: 03.11.2017
Апельсин – замечательный фрукт, содержащий много полезных веществ. Он содержит такие витамины, как аскорбиновая кислота, витамины А, В1, В2, Р. Мякоть этого плода насыщена минеральными соединениями: фосфором, кальцием, калием. А также в апельсиновый состав входят пектиновые вещества, лимонная кислота и фитонциды. К тому же полезность этого фрукта увеличивается от того, что большое содержание в нём лимонной кислоты не даёт возможности нитратам и нитритам накапливаться в апельсинах. Конечно, лучше всего употреблять в пищу мякоть апельсина вместе с прожилками. Но не все это любят. Тем, кому не нравится принимать в пищу этот фрукт, можно приготовить напиток из апельсинов.
Апельсиновый сок
Самый простой способ, который позволяет сохранить много полезных веществ, - это свежевыжатый апельсиновый сок. Чтобы приготовить такое питьевое лакомство, нам понадобятся очень спелые плоды. Апельсины для сокалучше взять с ярко-оранжевой коркой. Перед выдавливанием сока плоды надо хорошо помыть. Затем разрезать на две половинки по «экватору». Выжимаем сок из каждой половинки, стараясь оставить лишь пустую корку. Частицы мякоти, которые остаются в соке, очень полезны. Но маленькие дети зачастую не любят и их. Тогда придётся процедить получившуюся массу через пластиковое сито. Важно, чтобы сито было не из металла! Так как, проходя между делениями, сок окисляется и теряет часть таких полезных составляющих! Можно, конечно, процедить и через марлю, сложенную в пару слоёв, но это будет слишком долго и неудобно. Готовый сок можно разбавить кипячёной водой в пропорции не более чем 1 часть воды к 1 части сока. Такой коктейль актуален для грудничков, он понижает аллергенные свойства сока и делает его более «мягким» на вкус. Если сок употребляется с мякотью, то из двух крупных апельсинов получается один полноценный стакан сока. Если из напитка удаляется мякоть, то из тех же двух фруктов можно получить только чуть больше половины стакана жидкости.