система онлайн-бронирования
Опубликовано: 01.11.2017
#1
Березовый сок любят многие люди. Но помимо приятного вкуса есть у него и еще один плюс – огромное количество витаминов. Березовый сок очень полезен как для детей, так и для взрослых. Кто- то покупает готовый березовый сок в упаковках в магазинах, а кто-то предпочитает самостоятельно заготавливать его каждую весну на своем дачном участке. Кстати, домашний сок - значительно более полезный, да и по вкусовым качествам отличается в лучшую сторону. Ну, а где найти домашний березовый сок в зимний период? Конечно же, в своем погребе. Как хранить березовый сок до зимы правильно, рассказано далее.
#2
Если принято решение сохранить березовый сок до самых холодов, то консервировать его нужно по тому же самому принципу, что и традиционные овощные, фруктовые и ягодные заготовки. Сначала его нужно пастеризовать, затем перелить в стерилизованные банки и, наконец, закатать металлическими крышками. Хозяйки, как правило, используют два самых популярных способа консервирования березового сока.
#3
Для первого способа понадобится не только березовый сок, но также сахар, 1 апельсин и лимонная кислота. Сахар рассчитывается по следующей формуле – две столовые ложки сахара на один литр березового сока. Таким образом напиток получится сладким, но не приторным. Законсервировать березовый сок так же просто, как приготовить сок чистотела. Поэтому хозяйкам не стоит опасаться неудачи.
#4
Итак, апельсин нужно нарезать небольшими дольками и положить его в березовый сок, а затем добавить лимонную кислоту на кончике ножа и сахар. Далее, следует поставить сок на огонь и дождаться закипания. Кипятить его не нужно. Как только сок закипел, снять его с огня, разлить по заранее приготовленным банкам и закатать. Кстати, на дно каждой банки также можно положить по дольке лимона и апельсина.