система онлайн-бронирования
Опубликовано: 01.11.2017
Сок можно и не консервировать, а сделать шипучку. Все, потом закатываем крышками, переворачиваем банку с соком на покрывало и утепляем. Поверьте, сок получается действительно вкусным и стоит хорошо. В бутылку из расчета 1,5 литра нужно положить 5 изюминок, насыпать 3 ст.л. сахара, залить «сырым» процеженным соком, закрыть бутылку и в подвал.
Березовый сок — полезнейший и ценнейший напиток, богатый минералами, органическими кислотами, эфирными маслами и другими незаменимыми для нашего организма веществами. И совсем не обязательно отправляться за ним в магазин!
Вылей сок в кастрюлю и поставь на огонь, когда кипение будет уже близко, на поверхности появится пена (обычно желтоватого или оранжевого цвета). Возьми чистую марлю и накинь на горлышко банки, налей сок. Такая «процедура» необходима для того, чтобы дополнительно очистить напиток от «подарков леса»: мелких листиков, почек и т.д. Теперь остаётся только закатать сок, перевернуть банки вверх дном и, укутав, поставить остывать.
Если ты хочешь законсервировать березовый сок в домашних условиях без добавления лимонной кислоты, но не лишить его кисло-сладкой нотки, будь уверен: такое сделать возможно. Дальше действуй по описанной в 1-м рецепте схеме: на баночку накинь марлю и налей сок, закатай его, переверни ёмкость вверх дном и, укутав, дай остыть. Для любителей сладковатых напитков с мягким, ровным вкусом, обязательно подойдёт рецепт березового сока со смородиновыми черенками.
Существует масса способов ее консервации, например, с лимоном и апельсином. При этом в продукт переработки добавляют еще и мяту. Получается невероятно приятный и тонизирующий напиток с приятной кислинкой и мятным послевкусием.