система онлайн-бронирования
Опубликовано: 27.09.2017
Абсент – алкогольный напиток на основе экстракта горькой полыни . Также он известен под названием «зеленая фея» или «зеленый змей », что связано с тем, что напиток имеет изумрудно-зеленый цвет из-за наличия хлорофилла.
Свое название он получил благодаря высокому содержанию спирта , с греческого языка слово «абсент» переводится как «непригодный для питья».
Абсент является самым крепким напитком, если не брать во внимание чистый спирт .
Первые упоминания об абсенте относятся к Древнему Египту, примерно к 1500 г до н.э. В то время он представлял собой напиток из листьев и цветов полыни, настоянных на спирте или вине . Его использовали исключительно в лекарственных целях. Абсент всегда был чем-то большим, чем просто алкогольным напитком или лекарственным средством. Так, существовала традиция, согласно которой победитель должен был выпить бокал полынного напитка в знак того, что даже слава имеет привкус горечи.
История возникновения этого напитка в его современном виде начинается в Швейцарии в 1792 году в городе Куве. Сестры Эрнье, которые занимались приготовлением лекарственных препаратов, работали над созданием полынно-анисовой настойки, которую они называли «Bon Extrait d’Absinthe». Затем ее стали продавать в качестве лекарственного эликсира. Согласно другим сведениям, рецепт абсента был придуман врачом Пье ром Ординером. Он рекомендовал принимать своим пациентам этот эликсир практически от всех заболеваний.
Затем рецепт напитка купил Анри Дюбье, который наладил процесс производства вместе со своим товарищем. Поскольку эликсир очень хорошо продавался, было решено расширить его производство. Вскоре друг Дюбье, Анри-Лиу Перно открыл завод «Перно». Напиток завоевал популярность как во Франции, так и во всем мире. Абсент употребляли даже французские воины в качестве профилактики малярии, а также дизентерии.