План просування кафе допоможе розрахувати розмір стартового капіталу, запобігти можливим ризикам і вийти на окупність за кілька місяців. Ми підготували короткий бізнес план, вивчивши реальні приклади ресторанів і досвід провідних рестораторів.
Бізнес-план по доставці їжі
- Вивчення специфіки бізнесу.
Відкриття служби доставки їжі вимагає узгодження з контролюючими організаціями. Детальніше про це читайте в статті « Як відкрити бізнес з доставки їжі? »
- Аналіз конкурентного середовища.
Компанії та сайти з доставки піци і ролів відкриті практично в кожному місті. Вивчіть своїх конкурентів, знайдіть переваги (наприклад, красиво оформлене меню) і недоліки (привозять замовлення вже холодним). На основі зібраних даних збудуєте своє УТП, яке ляже в основу стратегії по просуванню ресторану.
- Пошук рекламного майданчика.
З усіх методів розкрутки кафе, найбільш доступний і дієвий - через Інтернет. Закладіть в бізнес-план по доставці їжі витрати на розробку сайту. Він виконує відразу кілька функцій: рекламує, продає, дає зворотний зв'язок від клієнтів, забезпечує безперервний потік замовлень. Чим краще працює сайт, тим простіше розкрутити ресторан і обійти конкурентів. На ньому обов'язково має бути: соковите меню, зручна форма замовлення, зворотній зв'язок, актуальна інформація про акції та знижки, посилання на групи в соціальних мережах.
- Наймання обслуговуючого персоналу.
Вам знадобиться: два адміністратора для прийому і обробки замовлень, кілька кур'єрів (бажано, з особистим транспортом, «схваленим» СЕС), кухарі (якщо ви будете готувати страви, а не розвозити продукцію ресторанів). Розрахуйте витрати на оплату їх послуг. Не економте на пошуку надійних виконавців: вони будуть асоціюватися з вашим підприємством і впливати на репутацію.
- Залучення перших клієнтів.
Найскладніший етап просування послуг кафе, ресторанів і доставки готових обідів: старт продажів. Інтернет-реклама хороший спосіб для скорочення витрат на PR. Ми вже писали про можливостях соціальних мереж і методикою їх використання для розкрутки бізнесу. Але не варто нехтувати і класичної рекламою: іноді листівки і брошури, розкладені в поштову скриньку, відмінно виконують свою роботу. І це недорого: уточніть розцінки в місцевій друкарні.
Підведення підсумків
Відкрити бізнес з доставки їжі може бути витратним заходом. Але якщо грамотно розподілити бюджет, проаналізувати конкурентне середовище і вибрати ефективні стратегії просування кафе і ресторанів, ви уникнете багатьох помилок і швидко вийдіть на окупність. І наші рекомендації вам в цьому допоможуть.